首先，糖尿病患者選擇飲食應(yīng)根據(jù)日常的活動(dòng)量及理想體重確定每日需要的總熱量。通常成年人休息狀態(tài)下每公斤理想體重給予熱量25~30千卡(105--125.5千焦年)，輕體力勞動(dòng)30-35千卡(125.5-146 千焦耳)，中度體力勞動(dòng)35-40干卡(146-167 千焦耳)，重體力勞動(dòng)40千卡(167 干焦耳)以上。理想體重(kg)=身高(em)-105。

　　其次，一份食品的熱量是90千卡，用總熱量除以90得出每日所需食品的份數(shù)。

　　另外，按照自己的飲食習(xí)慣對(duì)“食品交換份表”的各類食品進(jìn)行不同的組合，并計(jì)算出各類選定食品的重量，按每日3餐至5餐進(jìn)行分配。

　　例如:某糖尿病患者身高為165 厘米，理想體重為165厘米-105=60公斤，從事輕體力活動(dòng)，計(jì)算其每日總熱量為30x60=1 800 千卡。再計(jì)算出需要選擇的食品份數(shù)，每份為90千卡，即1 800+90=20份。根據(jù)其飲食習(xí)慣選擇谷類食品12份，肉蛋類、奶類、油脂類食品各2份，蔬菜、水果類食品各1份，共計(jì)20份。再根據(jù)“食品交換份表”確定各類食品的重量:谷類食品300克，肉蛋類食品100克，奶類食品300克，油脂20克，蔬菜500克，水果200克。根據(jù)個(gè)人飲食習(xí)慣將上述所選定的食品按每日3餐進(jìn)行分配。

　　正常人體所需要的營養(yǎng)成分主要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)， 脂肪、各種維生素及礦物質(zhì)等。糖尿病患者同樣需要攝人含有上述營養(yǎng)成分的食品。但對(duì)選擇含有各類營養(yǎng)成分的不同食品應(yīng)有所側(cè)重。

　　碳水化合物類食品:主要應(yīng)選擇玉米面、玉米茬子，小米、高粱米、大米、白面、蕎麥面、黃豆、綠豆等粗糧為主。

　　蛋白質(zhì)類食品:應(yīng)多吃魚蝦類水產(chǎn)品、牛奶及奶制品，瘦豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋清等。

　　脂防類食品:以玉米油、花生油、棉籽油等植物油為主。盡量不吃動(dòng)物油，如豬油。

　　蔬菜類食品:可選用芹菜、韭菜、海帶、冬瓜、南瓜、蘿卜、白菜、黃瓜、茄子等。

　　水果類食品:可選用蘋果、西瓜、西紅柿、蘆柑、橙子、鴨梨等。

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