冷庫儲存的效果和溫度濕度有關

閱讀 ?·? 發布日期 2020-12-18 21:34 ?·? admin
　　我們都知道低溫抑制微生物生長的重要因素，所以很多水果、蔬菜都會放在保鮮冷庫內進行儲存。在儲存過程中溫度和濕度是決定保鮮效果的重要因素。下面冷庫安裝工程廠家為您介紹保鮮冷庫安裝中如何保證其溫度及濕度。
 
　　保鮮冷庫安裝把溫度控制在5℃以下就能夠保持儲存物品的新鮮。但并不是所有的水果蔬菜都需要低溫、高濕冷藏，這時候就需要控制保鮮冷庫的溫度以及濕度。
 

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　　保鮮冷庫安裝——溫度
 
　　尤其是在夏季控制好保險冷庫內的溫度是很關鍵的。溫度太低就容易是食物發生凍傷現象，但是溫度過高就會容易誘發腐敗現象。短期貯藏的凈菜產品一般把溫度應控制在24℃，對于易受冷害的蔬菜一般放在放在27℃冷庫中，可采取加蓋棉被等措施防止受凍。易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為保證成品質量要避免溫度劇烈變化。
 
　　保鮮冷庫安裝——濕度
 
　　為了保證蔬菜的新鮮度，充足的水分是必不可少的。水分缺失容易導致萎蔫，貯藏加工期間濕度控制在80%-95%。根據貯物量及庫間溫度情況進行適度調節，注意通風換氣。像是香菇、洋蔥等表面含水量較大品種，入庫前必須進過適當晾曬以延長貯藏期。

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