飯店廚房冷庫安裝制冷設(shè)備該如何選擇？

閱讀 ?·? 發(fā)布日期 2021-01-22 19:06 ?·? admin

飯店廚房冰柜承擔(dān)著飯店菜品冷藏保鮮的重任，是飯店廚房設(shè)備的重要組成部分。面臨市場上各種酒店廚房冰柜，我們該如何正確選擇呢？

 一：根據(jù)廚房冰柜的體積選購。賓館、飯店、餐館、酒樓等場所使用的冰柜一般都是較大型的制冷設(shè)備。體積也各不相同。可以根據(jù)酒店每日餐飲數(shù)據(jù)統(tǒng)計，以及數(shù)量來確定，這樣可以讓冰柜使用價值得到最大的體現(xiàn)。
 二、看廚房冰柜的保鮮效果。冷藏柜的主要功能是保證冷藏食品的新鮮，所以其保鮮效果是選購的重要依據(jù)。根據(jù)科學(xué)分析，為了保持食品的新鮮，一方面需要冷藏柜的內(nèi)部有很強(qiáng)的恒溫“冷凍力”，另一方面需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。由于只有在強(qiáng)大的“冷凍力”下，才能有效地達(dá)到儲存食品的目的，所以在選購冷藏柜時，冷凍力一定要提高到一個高度。
 三、根據(jù)廚房冰柜的耗電情況來選擇。除質(zhì)量、功能等因素外，更應(yīng)注重電器本身的節(jié)能效果，這不僅可以降低自身的經(jīng)濟(jì)開支，而且可以保證電器的長期使用壽命。所以選擇一個耗電量少的冰柜是酒店、飯店最明智的選擇。
 四、現(xiàn)在購買廚房冰柜的時候，我們更愿意選擇那些經(jīng)過時間檢驗的品牌，這對于產(chǎn)品的質(zhì)量和售后都是一個放心的保證。

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