水果保鮮庫的功能

水果保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現代化冷凍保鮮設備的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。

水果保鮮冷庫

建水果保鮮庫的好處

水果保鮮庫可以讓我們的水果長時間儲藏而不會壞掉，可以在很大程度上提高我們的收入！

水果保鮮庫經濟效益比較顯著，一次性投入建成冷庫，使用壽命可達20-30年，當年投資，當年見效。水果冷庫適用范圍廣，可貯藏我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果放入水果保鮮庫中，貯藏保鮮期長，經濟效益高，如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，品質鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節前后售價可達6元/公斤。

水果保鮮庫的造價

水果保鮮庫造價與幾個方面的因素有關，一是冷庫大小；二是冷庫溫度要求；三是制冷機組配置要求；四是冷庫庫板要求；五是地域因素。100平米水果保鮮庫如果在上海或江蘇、浙江地區建造的話，造價大概在10萬-16萬元左右。

10平方米左右的水果保鮮冷庫造價大概在2.5萬-4萬元。

30平方米水果蔬菜保鮮冷庫造價在3萬元-5萬元左右。

100平米水果保鮮庫價格大概在10萬-16萬元左右。

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