食品冷鏈物流遵循的3T原則是什么?
閱讀 ?·? 發(fā)布日期 2021-04-23 09:03 ?·? admin
食品冷鏈物流屬于特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng),這是因?yàn)槌叵乱赘瘮∽冑|(zhì)的生鮮等食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后,其在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中的各個(gè)環(huán)節(jié)都始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下。通常來說,食品冷鏈物流需遵循3T原則,才能更好地保證食品質(zhì)量安全、減少損耗和防止污染。那3T原則具體是什么呢?
3T原則
產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于載冷鏈的儲(chǔ)藏與流通的時(shí)間(time)、溫度(timeperature)和產(chǎn)品耐藏性 (tolerance)。這就意味著,根據(jù)不同食品的耐藏性,設(shè)置適宜的冷凍溫度和運(yùn)輸時(shí)間,食品的冷藏效果將更上一層樓。
以3T原則里的溫度要求為例,在食品冷鏈物流的儲(chǔ)藏與流通環(huán)節(jié),除了達(dá)到規(guī)定的低溫環(huán)境,保持低溫環(huán)境穩(wěn)定同樣重要。溫度波動(dòng)是引起食品品質(zhì)下降的主要原因之一,并且這種降低是不可逆的。因此,食品冷鏈物流中的運(yùn)輸工具必須具有良好的運(yùn)輸高效率性能等,尤其是遠(yuǎn)途運(yùn)輸;另外,不同食品種類最好建立相應(yīng)的品控和儲(chǔ)藏時(shí)間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)體系,從而優(yōu)化配套的食品冷鏈流程和設(shè)備。
伴隨著網(wǎng)上購物銷售市場(chǎng)的飛速發(fā)展,冷庫、冷柜、冷藏運(yùn)輸車等機(jī)器設(shè)備銷售市場(chǎng)覆蓋率愈來愈高;得益于工業(yè)制冷的與時(shí)俱進(jìn),運(yùn)輸技術(shù)性和運(yùn)輸高效率不斷提高,并且冷鏈設(shè)施管理、維護(hù)保養(yǎng)的成本也在降低,因此食品冷鏈物流發(fā)展日益壯大。
遵循3T原則是食品冷鏈物流的基礎(chǔ)。伴隨著顧客對(duì)食品類新鮮度的規(guī)定愈來愈高,冷鏈物流管理體系仍然還要繼續(xù)完善,朝著數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化的趨勢(shì)不斷發(fā)展。更多如新鮮蔬菜水果、冷凍食品、鮮牛奶等食品的冷鏈設(shè)施建設(shè),歡迎聯(lián)系庫華制冷詳細(xì)溝通。
冷庫安裝_冷庫設(shè)計(jì)_冷庫維修_保鮮冷庫【制冷設(shè)備生產(chǎn)廠家】城市導(dǎo)航:
為您推薦
- 食品冷鏈物流遵循的3T原則是什么? 2021-04-23
- 了解冷庫溫度分區(qū) 明確適宜的儲(chǔ)藏產(chǎn) 2021-04-23
- 水產(chǎn)品冷庫適宜的每日入庫量是多少 2021-04-23
- 疫苗冷庫工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)具體有哪些? 2021-04-23
- 冷庫水源選擇范圍廣,那冷庫用水該 2021-04-23
- 氟制冷系統(tǒng)操作技術(shù)指南(制冷工必 2021-04-23
- 影響冷庫價(jià)格的因素/原因 2021-04-23
- 冷庫制冷設(shè)備深入人們衣食住行日常 2021-04-23
- 暴雨下的海鮮積壓彰顯建造海鮮冷庫 2021-04-23
- 冷庫庫房正確使用與保養(yǎng) 2021-04-23
熱門標(biāo)簽
SEO優(yōu)化 網(wǎng)站制作 網(wǎng)站建設(shè)價(jià)格 網(wǎng)站建設(shè)服務(wù) 營銷型網(wǎng)站建設(shè) 模板網(wǎng)站 關(guān)鍵詞優(yōu)化 網(wǎng)站建設(shè) 網(wǎng)站建設(shè) 網(wǎng)站建設(shè)公司 做網(wǎng)站 網(wǎng)站建設(shè)哪家好 關(guān)鍵詞排名 企業(yè)網(wǎng)站制作 網(wǎng)站建設(shè) 建網(wǎng)站 網(wǎng)絡(luò)營銷 百度搜索排名 網(wǎng)站推廣 網(wǎng)站建設(shè)制作 網(wǎng)站建設(shè)流程 網(wǎng)站優(yōu)化培訓(xùn) 企業(yè)營銷型網(wǎng)站制作 網(wǎng)站建設(shè) 網(wǎng)站建設(shè) 網(wǎng)絡(luò)推廣 搬家網(wǎng)站建設(shè) 裝修網(wǎng)站建設(shè) 開鎖公司 搬家公司 吊車出租 環(huán)氧地坪 格力空調(diào)維修 管道疏通 pos機(jī) 代理記賬 綠植租擺 噴泉公司 印刷廠 護(hù)欄網(wǎng)廠家 移動(dòng)廁所 發(fā)電機(jī)出租 高空作業(yè)車 假山制作 裝修公司 叉車出租 空調(diào)維修 錨桿拉力計(jì) 美的空調(diào)維修 甲醛檢測(cè) 塑膠跑道 蜂窩板 無縫鋼管 泳池水處理設(shè)備 冷庫安裝 LED顯示屏 彩鋼房 管道泵 逆反射標(biāo)線測(cè)量?jī)x 離心泵 潛水泵 保潔公司 鋼筋探測(cè)儀 起重機(jī) 少兒英語培訓(xùn)班 氣相色譜儀 沙盤模型 工裝定做 刻章 監(jiān)控安裝 粉刷公司 打井隊(duì) 藝考培訓(xùn) 鋼板出租 擠塑板 雕塑廠家 快排全國站 seo快排 網(wǎng)站制設(shè) 雅思網(wǎng)站建設(shè) 網(wǎng)站建設(shè)制作 網(wǎng)站優(yōu)化全國分站 網(wǎng)站制作全國分站 網(wǎng)站建設(shè)公司全國分站 網(wǎng)絡(luò)營銷全國分站 網(wǎng)絡(luò)推廣全國分站 網(wǎng)站建設(shè)城市分站 全國城市網(wǎng)站建設(shè) Tag標(biāo)簽- 上一篇:了解冷庫溫度分區(qū) 明確適宜的儲(chǔ)藏產(chǎn)品類型
- 下一篇:沒有了